1、青砖茶具有显著的降血脂作用
血脂异常及相关疾病
随着当前全球经济的发展、人们生活水平的提高和膳食结构的改变，以脂质代谢紊乱(高脂血症、血脂异常、血脂失调症)为主要表现形式的代谢综合征（metabolism syndrome，MS）的发病率逐年升高并呈年轻化趋势，由此引发的心脑血管疾病已成为危害人类健康的主要杀手，在全世界范围内因CVD而死亡的人数每年将近1700万.
在本研究中，我们通过细胞和动物模型来探讨青砖茶降血脂和改善代谢性疾病的功效。
青砖茶对体外诱导培养的非酒精性脂肪肝细胞的影响
与正常对照组比较，模型对照组在48 h处理后，HepG2的TG含量升高呈现极显著水平（P<0.01）。而HepG2细胞接受青砖茶低、高剂量干预 48 h 后，TG含量极显著降低（P<0.01），并且治疗效果好于阳性对照组（见表1和图3），说明青砖茶水提物具有一定的降血脂功效。
青砖茶对小鼠高脂血症具有明显的拮抗作用
青砖茶可明显修复高脂血症小鼠的肝组织损伤
青砖茶对低密度脂蛋白受体LDLR模型的激活效果
2、 青砖茶对高血糖小鼠具有明显的降血糖作用
糖尿病是由于胰岛素不足和血糖过多而引起的糖脂肪和蛋白质等的代谢紊乱，主要特点是血糖过高、糖尿、多尿、多饮、多食、消瘦、疲乏。糖尿病一旦控制不好会引发并发症，导致肾、眼、足等部位的衰竭病变，且无法治愈。近年来，随着生活质量的提高，人们饮食结构发生改变，糖尿病的发病率日趋增高，而且其血管并发症，如动脉粥样硬化、血管栓塞等，更是糖尿病致死、致残的主要原因。糖尿病成为继心血管病和肿瘤之后的第三大非传染病，严重威胁人类生活质量及身体健康。
茶叶具有多种药理和保健作用，我国和日本民间均有用粗老茶治疗糖尿病的传统。青砖茶就是用成熟的茶叶即所谓的粗老茶压制的。通过高血糖小鼠实验证明，适当高剂量饮用青砖茶能有效地调控高血糖胰岛素代谢，达到降血糖的功效，改善糖尿病的症状。
3、 青砖茶具有显著的降尿酸功效
痛风（gout）是一种慢性代谢紊乱疾病，其发病机理目前虽不甚清楚，但以血中尿酸增高为特点。近年来原发性高尿酸血症和痛风患病率有逐年升高趋势,由于高尿酸血症与痛风、心脑血管疾病、高血压病、高脂血症、糖尿病、高胰岛素血症等很多疾病有密切的相关性,高尿酸血症（Hyperuricemia）是痛风重要的生化基础，而痛风必伴有高尿酸，随着人们生活水平的提高以及膳食结构的改变,罹患高尿酸血症(Hyperuricemia,HUM)的人越来越多。高尿酸血症的结果是引起痛风性关节炎、痛风性肾病等，导致关节畸形、功能障碍及慢性肾功能衰竭。
从本质上来说高尿酸血症与痛风之间并无严格界限，它们是一致的。随着社会经济、科学技术的进步，人类饮食结构发生了深刻变化，食物中蛋白质增高促使了高尿酸血症导致痛风病的增加。
长期研究表明，茶叶中富含茶多酚、儿茶素等黄酮类化合物及矿物元素，具有抗氧化、镇痛及调节体内酶活性的作用。我们采用对小鼠腹腔注射氧嗪酸钾致小鼠血尿酸浓度升高的造模实验方法，初步探讨青砖茶对高尿酸血症的影响。结果发现：
青砖茶可有效降低高尿酸血症小鼠的血尿酸浓度；
青砖茶可显著抑制高尿酸血症小鼠肝脏的腺苷脱氨酶( ADA)和黄嘌呤氧化酶( XOD) 活性，因此，改善高尿酸血症的原因可能与抑制XOD 和ADA 活性有关。
4、 青砖茶可有效调节肠道微生态的平衡起到调理肠胃的作用
近年来，随着饮食结构的改变以及精神心理和社会因素的影响，胃肠功能障碍性疾病成为影响现代人生活质量的重要疾病。其发病率高达10%~20%，其中98%的患者需要药物治疗，且易产生依赖性，并刺激胃肠道，出现不良反应。
健康人群的胃肠道内寄居着种类繁多的微生物,这些微生物被统称为肠道菌群。种类不同的肠道菌群按一定的比例组合,各菌间互相拮抗,互相协同,在质和量上形成一种动态生物平衡，对人体的健康起着重要作用。但在某些情况下,这种平衡可被打破形成肠道菌群失调,引发疾病或者加重病情,引起并发症甚至发生多器官功能障碍综合征和多器官功能衰竭。这种由于敏感肠菌被抑制,未被抑制的细菌便乘机繁殖,从而引起菌群失调,导致其正常生理组合被破坏,产生病理性组合,引起临床症状就称为肠道菌群失调症(Alteration ofintestina flora)。
青砖茶作为黑茶的一种，具有悠久的历史和自己的独特风格，调理肠胃作用显著。经过小鼠饲喂青砖茶汤实验研究结果证明：青砖茶提取物在一定程度上能提高肠道内双歧杆菌和乳杆菌的水平，同时降低有害菌大肠杆菌和肠球菌的水平，并且高剂量组效果相对显著。根据《保健食品检验与评价技术规范》(2003年版)的判定标准，证明青砖茶有一定的调节肠道菌群作用。青砖茶特殊的加工工艺和化学物质组成为肠道菌群在肠道内的生存提供了很好的环境，可以对肠道菌群结构进行有益的调控。
近年来，随着饮食结构的改变以及精神心理和社会因素的影响，胃肠功能障碍性疾病成为影响现代人生活质量的重要疾病。其发病率高达10%~20%，其中98%的患者需要药物治疗，且易产生依赖性，并刺激胃肠道，出现不良反应。
健康人群的胃肠道内寄居着种类繁多的微生物,这些微生物被统称为肠道菌群。种类不同的肠道菌群按一定的比例组合,各菌间互相拮抗,互相协同,在质和量上形成一种动态生物平衡，对人体的健康起着重要作用。但在某些情况下,这种平衡可被打破形成肠道菌群失调,引发疾病或者加重病情,引起并发症甚至发生多器官功能障碍综合征和多器官功能衰竭。这种由于敏感肠菌被抑制,未被抑制的细菌便乘机繁殖,从而引起菌群失调,导致其正常生理组合被破坏,产生病理性组合,引起临床症状就称为肠道菌群失调症(Alteration ofintestina flora)。
青砖茶作为黑茶的一种，具有悠久的历史和自己的独特风格，调理肠胃作用显著。经过小鼠饲喂青砖茶汤实验研究结果证明：青砖茶提取物在一定程度上能提高肠道内双歧杆菌和乳杆菌的水平，同时降低有害菌大肠杆菌和肠球菌的水平，并且高剂量组效果相对显著。根据《保健食品检验与评价技术规范》(2003年版)的判定标准，证明青砖茶有一定的调节肠道菌群作用。青砖茶特殊的加工工艺和化学物质组成为肠道菌群在肠道内的生存提供了很好的环境，可以对肠道菌群结构进行有益的调控。
5、对酒精性肝损伤的保护作用
近年来，饮酒过量已成为我国一个严重的公共卫生问题，酒精可引起消化、循环、神经等系统的病变，其中肝脏作为酒精代谢的主要器官，受害最为常见，由酒精引起的肝脏损伤，统称为酒精性肝病。据统计，我国酒民中酒精性肝损伤的发病率在20%左右，另外曾有资料报道食道癌、肝癌发病率的升高似乎也与饮酒有直接相关性。
酒精可引起消化、循环、神经等系统的病变，其中肝脏作为酒精代谢的主要器官，受害最为常见。饮酒后，吸收入体内的乙醇95%在肝内代谢。目前认为，乙醇在肝细胞内代谢产生的毒性代谢产物及引起的代谢紊乱是导致酒精性肝病的主要原因。长期摄入酒精可使线粒体功能紊乱，从而影响线粒体的正常功能，影响三大产热营养素的代谢。现在研究较多的是其使脂肪酸的分解功能下降，机体动员皮下脂肪酸向肝内转移，造成肝内TG含量的升高，逐渐形成脂肪肝;乙醛氧化过程中还产生大量自由基，致使肝细胞脂质过氧化增强，进而损伤肝细胞内膜脂质等。
大量饮酒者中，至少80%发生肝脏脂肪变性，10%-35%发生酒精性肝炎，大约10%将发展到肝硬化。在西方国家，慢性肝病死亡人数占总死亡人数的五分之一，而酒精性肝病是慢性肝脏疾病的最主要原因，酗酒是其第一致病因素。酒精己成为继病毒性肝炎后导致肝损害的第二大病因。所以，研究茶叶及其活性成分如何及时清除体内酒精产生的乙醛、逆转乙醛产生的途径，降低过量酒精对人体肝脏的伤害具有十分重要的意义。
对小鼠的试验研究中发现：
青砖茶对酒精性肝损伤具有明显的保护作用；
可明显减轻酒精性肝损伤小鼠的肝组织病变；
对酒精性肝细胞损伤具有修复作用；
可明显减轻酒精性肝损伤小鼠的临床病理学指标的不利变化。
6、有效抵御辐射损伤、防皮肤光老化
辐射分为电离辐射和非电离辐射(或电磁辐射)。电离辐射属于核辐射。非电离辐射指不能引起原子或分子电离的辐射也叫电磁辐射，如紫外线、红外线、射频电磁波、微波等。超高强度的电离辐射对人体伤害的短期效应表现为细胞死亡，染色体畸变，氧化应激/自由基产生。其长期效应表现为致癌、基因组不稳定和早衰等。人们在日常生活中，接触到高剂量电离辐射的情况不会太多，但不容忽视由于现代家居装修材料、流经矿区或医院的水、吸烟或被动吸烟、金属与珠宝首饰等因素带来的长期低剂量的电离辐射。同时，人们很容易忽视现代工作与生活离不开的手机、微波、电脑、电视带来的电磁辐射以及环境中无处不在的紫外辐射等，这些电磁辐射时刻包围着人类，日积月累的辐射损伤不断地危害着人们身体健康。不论是电离辐射还是电磁辐射，其危害人类身体的基本途径是类似的，只是作用强度和危害程度不同而异。
由于长期日光照射导致皮肤加速衰老的现象叫皮肤光老化，严重影响人们的外貌美观，并可能引发各种良性或恶性肿瘤。尤其是大气中的臭氧层被严重破坏，到达地球表面紫外线增加，更加加速了皮肤光老化的发生。过多的紫外线接触是导致皮肤光老化、皮肤癌变、免疫抑制等一系列疾病的主要原因。紫外线辐射(UVR)也称紫外线，属于电磁辐射。
因此，寻求天然、安全、高效的防辐射食品来保护现代人抵御辐射危害就十分必要。
而通过对小鼠的辐射研究结果表明：青砖茶水提物孵育后，对经UVB辐射的细 到极显著保护作用，说明青砖茶水提物具有一定的防紫外线辐射能力；青砖茶水提物预处理后的细胞则可以有效地抵抗紫外辐射损伤；高剂量青砖茶对UVB辐射引起的氧化损伤具有极显著的保护作用。